El rovelló o níscalo marca el inicio de las Quincenas Gastronómicas del Grup Confiteria con una ruta otoñal por cuatro de sus establecimientos: Bar Muy Buenas, Cafè del Centre, Bodega Sagarra y Bodega Molina. Cada local ha preparado cuatro platos con este hongo como protagonista. En Molina, el cronista ha probado las cuatro propuestas en un ágape plenamente otoñal con base de cocina catalana y a buen precio. La promoción coincide con una temporada de setas tardía , escasa e irregular en Cataluña. El verano de 2026 fue muy cálido y seco, y las lluvias de octubre han mejorado las condiciones en algunas zonas sin dar lugar, por ahora, a una florada general. La humedad favorece la fructificación, pero no... Ver Más