Едва горло начинает першить, как сразу же звучит совет: "Пейте имбирный чай". Но действительно ли он так полезен, как говорят? И если да — как его правильно приготовить? ИноСМИ теперь в MAX! Подписывайтесь на главное международное >>> Как обычно в феврале, сезон простудных заболеваний в самом разгаре. Свою роль сыграли и праздники. Куда ни глянь — кашель, чихание, охриплость. Согласно последним данным Института имени Роберта Коха, в шестую календарную неделю по всей Германии около 6,9 миллиона человек страдали от острых респираторных заболеваний; 1,6 миллиона из них обратились к врачу. У основной доли заболевших традиционно был вирус гриппа, который порой вызывают не только безобидную простуду. Однако также циркулируют риновирусные инфекции и респираторно-синцитиальный вирус человека (РСВ). Переломный момент для Франции: теракт под Парижем открыл глаза Макрону. Россия дала один совет — время прислушаться И каждый раз, когда тебя настигают насморк, ломота в суставах и першение в горле, возникает вопрос: что же поможет быстро встать на ноги? К сожалению, в случае с вирусами простуды антибиотики не действуют, а остальные средства, которые в рекламе любят называть "средствами против вирусов" или "сиропами от простуды", в лучшем случае лишь немного облегчают симптомы, но не устраняют причину. Конечно, нет ничего плохого в каплях от насморка, таблетке от боли или ингаляциях, но для здорового взрослого человека самым эффективным способом борьбы с обычной простудой остаются покой, сон, обильное питье и терпение. Маленькие дети, люди с хроническими заболеваниями, пожилые люди или те, у кого состояние в течение нескольких дней скорее ухудшается, чем постепенно улучшается, должны обратиться к врачу — это очевидно. Всем остальным рекомендуется: ложиться в постель, лечиться и пить чай — лучше всего имбирный. По крайней мере, каждую зиму он вновь становится не таким уж и секретным советом в списке домашних средств. "Очевидно, что имбирь может помочь при простудных симптомах" В этом году имбирь вновь находится в центре внимания: Zingiber officinale, как гласит его научное название, был признан лекарственным растением 2026 года. Решающим фактором, как говорится в обосновании экспертного жюри, стала, в частности, переоценка его благотворного воздействия на здоровье. Имбирь содержит целый ряд ценных, обладающих лечебными свойствами веществ. К основным компонентам относятся, в частности, эфирные масла, а также острые вещества, такие как гингеролы и шогаолы. В корневище также содержатся витамин С, магний, железо, кальций, калий, натрий и фосфор. Коренные народы с давних пор знали о благотворном воздействии имбиря на здоровье. Имбирь также широко используется в традиционной китайской и индийской медицине. Основная область применения, эффективность в которой также подтверждают многочисленные исследования: желудочно-кишечные расстройства, тошнота и рвота, а также ревматизм и артроз. То, что имбирь эффективен при простудах, пока однозначно не доказано. Или, иными словами, данные исследований неоднозначны, что, однако, не означает, что имбирный чай — всего лишь плацебо при першении в горле. В ходе исследований удалось выявить в растении ряд противовоспалительных веществ, которые вполне могут облегчить такие симптомы, как боль в горле или кашель. Кроме того, есть данные, которые свидетельствуют о том, что имбирь активирует иммунные процессы и тем самым может ускорить выздоровление. "Из многочисленных лабораторных экспериментов нам известно, что гингеролы и шогаолы ингибируют провоцирующие воспаление цитокины, а также фермент циклооксигеназу", — говорит врач-диетолог Андреас Михальсен. Такие лекарства, как ибупрофен или диклофенак, также воздействуют на этот фермент и тем самым тормозят воспалительные процессы. "Если рассмотреть эти данные, становится очевидным, что имбирь может помочь при боли в горле, бронхите или при симптомах простуды", — отмечает Михальсен. Он является профессором клинической натуропатии в клинике Charité и главным врачом больницы Immanuel в Берлине. Как правильно приготовить имбирный чай, чтобы он был эффективным и не нанес вреда Таким образом, звание "лекарственное растение года" вполне оправдано, ведь, судя по всему, имбирь способен оказывать большее воздействие, чем до сих пор удавалось научно доказать. Поэтому совет коллеги "Приготовь себе имбирный чай, ведь это помогает" вполне оправдан. Этот согревающий настой готовится быстро: кусочек корневища размером с большой палец, который в разговорной речи мы называем клубнем или корнем, промыть, нарезать тонкими ломтиками и положить в большую чашку. Чем мельче кусочки, тем больше полезных веществ переходит в горячую воду. Если вы используете имбирь органического происхождения, его не нужно очищать от кожуры. В случае с обычным имбирем кожуру лучше удалить из предосторожности, чтобы избежать возможных остатков пестицидов. Чтобы убить микробы, чай заливают кипящей водой и дают настояться не менее шести минут. Если вы любите более острый вкус, дайте ему настояться дольше. Особенно в сезон простуд рекомендуется добавить в настой два-три свежих, тщательно вымытых листа шалфея, а также лимон и немного меда. Однако лимонный сок и мед следует добавлять только после того, как чай остынет как минимум до температуры ниже 60 градусов, чтобы не разрушить чувствительные к высоким температурам вещества, такие как ценный витамин С, который содержится в цитрусовых. Чтобы свежий имбирный чай всегда был под рукой, можно воспользоваться одной хитростью: положить небольшие очищенные ломтики или кусочки имбиря в форму для кубиков льда и по желанию смешать их со свежими листьями мяты, щепоткой молотой корицы или другими специями. Затем наполнить форму водой и заморозить. При необходимости достать один кубик и залить его кипятком. Чрезмерное употребление имбиря может вызвать изжогу и расстройства желудка Тем, кто в холодное время года хочет согреться имбирем не только изнутри, можно воспользоваться горячими компрессами. "Именно зимой эта процедура очень популярна среди наших пациентов", — отмечает Михальсен. Острые вещества помогают прогреть тело и облегчить боли в животе или спине. Кроме того, в фитотерапии доказано, что они обладают не только обезболивающим, но и спазмолитическим действием. Для приготовления имбирный порошок разбавляют горячей водой до консистенции пасты, наносят на марлевую или хлопчатобумажную ткань и прикладывают к коже на 15–30 минут. Чтобы избежать появления пятен, компресс следует дополнительно накрыть полотенцем. Имбирный порошок также подходит для приготовления чая или в качестве приправы к блюдам. По сравнению со свежим корнем соотношение противовоспалительных веществ немного меняется; более острые шогаолы становятся более выраженными. Поэтому сушеный и измельченный в порошок имбирь часто имеет более насыщенный вкус. Как и в случае со свежим имбирем, врач-терапевт рекомендует выбирать немного более дорогой органический вариант. В импортном имбире, который выращивается традиционным способом, в отдельных случаях могут встречаться остатки пестицидов или плесневых веществ. Тем, у кого еще мало опыта в употреблении этого острого корневища, следует также обратить внимание на дозировку. У чувствительных людей имбирь может вызвать изжогу, расстройства желудка или диарею. В остальном же в этот сезон простудных заболеваний ничего не помешает выпить горячий чай, укутавшись в теплое одеяло.