毎日新聞 2026/9/8 12:30（最終更新 9/8 12:30） 597文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷写真はイメージ＝ゲッティ 茨城県は納豆の品質と消費量で再び全国トップを目指す「日本一奪還プロジェクト」を始める。9月に「納豆日本一研究会」を県内製造事業者と設置。納豆に健康効果があるとして長寿を加えた3本柱で日本一を狙う。 県によると、納豆の品質は全国納豆協同組合連合会が主催する鑑評会で県内の業者が2007年度に最優秀賞を受賞して以来、同賞から遠ざかっている。総務省の家計調査では水戸市の消費量は16年に1位だったものの、その後は2位に留まっている。Advertisement 研究会には県内の11製造事業者が参加。県が、受賞率の高い納豆の試食や分析を基に製造の助言などを行い、鑑評会向けの大豆品種の選定などを支援し、27年度の鑑評会で最優秀賞獲得を目指す。 一方、「平日に各世帯1パック以上」を食べることで消費量日本一を奪還できると分析。飲食店と協力して納豆料理の開発など新たな食べ方を提案し、「朝ご飯だけでなく、昼と夜にも納豆料理を食べて」と呼びかける。 納豆には「循環器疾患の死亡リスクが低い」「骨を強くするビタミンKが豊富」などの健康効果があることが研究で判明している。県は1日350グラムの野菜摂取とあわせて、納豆を平日1パック食べることで「健康長寿で日本一」を掲げる。 大井川和彦知事は8月25日の定例記者会見で「納豆は県を代表する産品。物価高などで製造事業者は経営が厳しい。この機会に官民でてこ入れする」と説明した。【古賀三男】あわせて読みたいAdvertisement1時間24時間SNSスポニチのアクセスランキング1時間24時間1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>