Los productores valencianos de algarroba están ya en plena fase de recolección. Pero son tiempos duros. Hubo un exceso en los precios hace apenas un lustro y ahora el sector pena la pérdida de clientes y la consiguiente menor rentabilidad de un cultivo que tiene múltiples salidas industriales por sus propiedades como espesante, como edulcorante o como alimento para animales. Seguir leyendo....