A NotCo, uma das principais foodtechs de alimentos à base de plantas da América Latina, vendeu sua operação no Brasil para o grupo de investimentos Ferrara, em mais um movimento de redução da presença direta da empresa chilena na região. A informação foi publicada originalmente pelo jornal chileno La Tercera, em reportagem assinada por David Nogales, em 8 de setembro. O valor da transação não foi divulgado.A operação brasileira é transferida para a Ferrara menos de dois meses depois de a NotCo anunciar a venda de seus negócios na Argentina e no Uruguai para a argentina Molinos Río de la Plata, controlada pela família Pérez Companc. Nos dois negócios, a companhia não informou os valores envolvidos.Segundo a La Tercera, a Ferrara é um grupo de investimentos brasileiro com atuação na indústria de alimentos e um portfólio de marcas naturais no Brasil e nos Estados Unidos. A NotCo afirma que a nova estrutura deve ampliar a distribuição e a escala da marca no mercado brasileiro, apoiada pelo conhecimento local e pelas sinergias com os demais negócios da compradora. Leia Mais Trading suíça Zen-Noh compra 30% da brasileira Grupo Cereal FMC fecha acordo de US$ 400 milhões por participação de 20% Corteva anuncia novo comando no Brasil, na América Latina e na Vylor O Brasil tinha peso estratégico para a NotCo. A empresa chegou ao país há cerca de sete anos e transformou o mercado brasileiro em um dos principais destinos de sua expansão internacional. Em uma publicação nas redes sociais reproduzida pela La Tercera, o CEO e cofundador da companhia, Matías Muchnick, relembrou a chegada ao país e disse que a empresa saiu de uma reunião em São Paulo com o então CEO do Grupo Pão de Açúcar para chegar às mesas de consumidores de diferentes regiões brasileiras.A operação brasileira também ganhou relevância dentro do segmento de bebidas vegetais. Segundo informações publicadas pelo portal Startup Researcher, o NotMilk chegou à segunda posição entre as marcas nacionais de bebidas vegetais, de acordo com a própria companhia. A NotCo construiu no país um portfólio de produtos plant-based utilizando inteligência artificial no desenvolvimento de fórmulas.Do crescimento acelerado ao enxugamentoO movimento chama atenção porque a NotCo foi construída justamente sobre uma tese de expansão internacional rápida. Fundada em 2015 por Matías Muchnick, Karim Pichara e Pablo Zamora, a empresa ganhou notoriedade ao utilizar inteligência artificial para desenvolver alimentos que reproduzissem características de produtos de origem animal a partir de ingredientes vegetais.A companhia chegou a ser avaliada em mais de US$ 1,5 bilhão e tornou-se um dos primeiros unicórnios do setor de alimentos na América Latina. Entre seus investidores esteve a Bezos Expeditions, de Jeff Bezos.A estratégia, entretanto, mudou nos últimos anos. Em fevereiro de 2025, a NotCo fechou seu escritório em Nova York e transferiu a operação de Estados Unidos e Canadá para a Kraft Heinz. O acordo permitiu à empresa utilizar a estrutura de distribuição da gigante de alimentos para comercializar seus produtos nesses mercados.Em junho de 2026, veio a venda das operações da Argentina e do Uruguai para a Molinos Río de la Plata. Agora, com a saída do Brasil, três importantes mercados sul-americanos deixaram de ser administrados diretamente pela NotCo em um intervalo de poucos meses.A empresa também teria encerrado a operação no México, sem comprador. Segundo publicações especializadas que citam informações do Diario Financiero, a saída teria ocorrido em razão dos resultados abaixo do esperado. Essa informação, porém, não foi confirmada oficialmente pela NotCo.Com o novo desenho, o Chile passa a ser o principal mercado de alimentos administrado diretamente pela companhia. A empresa, entretanto, está mudando o centro de sua estratégia.Por trás das vendas está uma transformação mais profunda do modelo de negócios. A NotCo vem tentando deixar de ser vista principalmente como uma fabricante de alimentos plant-based para se posicionar como uma empresa de tecnologia voltada à indústria de bens de consumo. Sua plataforma de inteligência artificial, conhecida como Giuseppe, foi desenvolvida para ajudar empresas a criar e reformular produtos, desenvolver fórmulas e acelerar processos de pesquisa e desenvolvimento.No próprio site, a companhia hoje se apresenta como uma plataforma de IA para a indústria de bens de consumo, com ferramentas que vão da geração de ideias ao desenvolvimento e validação de fórmulas.A mudança altera também a lógica econômica da empresa. Em vez de manter estruturas próprias de produção, distribuição, marketing e vendas em vários países, a NotCo pode licenciar sua tecnologia e trabalhar com grandes fabricantes e distribuidores locais.