Этот суп подавайте горячим, когда за окном становится прохладнее Врач-диетолог и нутрициолог Виктория Радостная поделилась рецептом нежного сезонного блюда из овощей и мяса. Суп готовится в одной кастрюле и хорошо подходит для прохладных дней.Styler со ссылкой на видео в ее Instagram рассказывает, как его сделать.Какие ингредиенты нужныДля приготовления 4 порций тыквенного крем-супа понадобятся:400 г куриного или индюшачьего филе500 г тыквы200 г брокколи200 г цветной капусты1 средняя морковь1 средняя луковица100 мл сливоксоль - по вкусулюбимые специи - по вкусу4-6 ломтиков цельнозернового хлеба или 100 г домашних сухариков для подачи.Точное количество овощей и мяса можно регулировать в зависимости от желаемого объема супа и плотности блюда.Как приготовить тыквенный крем-супСначала куриное или индюшиное филе нужно отварить в воде до полной готовности. После этого мясо достаньте из кастрюли и оставьте на несколько минут остыть.Когда филе станет достаточно теплым, чтобы его было удобно держать руками, разберите мясо на волокна. Его пока отложите - оно понадобится в конце приготовления.Бульон, в котором варилось мясо, не выливайте. Именно он станет основой для супа и поможет сделать его более насыщенным.Добавляем овощиТыкву, брокколи, цветную капусту, морковь и лук нужно нарезать небольшими кусочками и положить в бульон.Варите овощи примерно 25 минут, пока они не станут мягкими. Время может отличаться в зависимости от размера кусочков, поэтому ориентируйтесь именно на их готовность.Когда все овощи хорошо проварятся, снимите кастрюлю с огня и перебейте блендером до однородной кремовой консистенции. Если суп кажется слишком густым, консистенцию можно отрегулировать небольшим количеством бульона.Когда добавлять сливкиПосле того как овощи превратятся в однородное пюре, добавьте в суп сливки, соль и любимые специи.Важно хорошо перемешать суп, чтобы сливки равномерно распределились по всей массе. После этого верните в кастрюлю подготовленное куриное или индюшиное мясо.Еще раз доведите суп до кипения, после чего можно снимать с огня и подавать.Как подать тыквенный крем-супГотовый суп лучше подавать горячим. В тарелку можно добавить чуть-чуть разобранного на волокна мяса, а сверху положить домашние сухарики.Для подачи также подойдет кусочек цельнозернового хлеба. Он хорошо дополняет нежную кремовую текстуру супа и делает блюдо более сытным.По желанию готовую порцию можно украсить небольшим количеством свежей зелени или семечками, если они хорошо вписываются в ваш рацион.Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений Дієтолог/ Нутриціолог (@viktoria_radostnaya)Почему стоит попробовать этот рецептГлавная особенность этого супа - сочетание нежной овощной основы и кусочков мяса. Тыква придает блюду легкую сладость и яркий аромат, а брокколи и цветная капуста делают вкус более насыщенным.Еще одно преимущество рецепта - овощи и мясо готовятся в одной кастрюле, поэтому приготовление не занимает много времени и не требует большого количества посуды.Такой тыквенный крем-суп может стать вариантом теплого домашнего обеда или легкого ужина. Он особенно уместен в прохладное время года, когда хочется чего-то горячего, ароматного и питательного.Ранее Styler рассказывал, как правильно хранить тыкву зимой и почему подвал не всегда самое лучшее место.