Приготовление четырех порций домашней окрошки на минеральной воде обойдется российской семье в 434 рубля - это самый доступный по цене вариант, тогда как самым дорогим будет окрошка на айране - 494 рубля, выяснили для РИА Новости аналитики "Атол". Эксперты вывели среднюю стоимость блюда в зависимости от выбора основы. В расчет вошли литр напитка, 300 граммов вареной колбасы, 500 граммов картофеля, 3 яйца, 300 граммов огурцов и 200 граммов редиса. "Самой доступной окрошкой среди кисломолочных рецептов в 2026 году оказался вариант на кефире - в среднем 467 рублей. Окрошка на тане обойдется в 479 рублей, на квасе - в 486 рублей. Дороже всего выйдет приготовление на айране - около 494 рублей", - указали аналитики, изучив данные из средних чеков в январе-мае. Кроме того, согласно данным аналитиков, приготовить окрошку на минеральной воде по такому рецепту можно в среднем за 434 рубля.