أشار الدكتور أندريه سكالني، الخبير في معهد بحوث التغذية، إلى أن أهمية عنصر المنغنيز غالبا ما تُهمَل لصالح عناصر غذائية أخرى تحظى باهتمام واسع وتُستخدم على نطاق كبير