La Plaza del Caballo se prepara para sumar un nuevo establecimiento a su oferta gastronómica y comercial con la próxima apertura de una pastelería Jacob Cake en el local que durante años ocupó el bar Deslío, en la calle Paraíso. La firma, que ya cuenta con un establecimiento en la avenida Rey Don Juan Carlos I de Jerez, ampliará así su presencia en la ciudad con un segundo punto de venta.La llegada del negocio a esta zona de la ciudad se produce mientras la empresa continúa trabajando en otro proyecto de expansión en Cádiz. Según explican sus responsables, la apertura prevista en la capital gaditana acumula retrasos respecto al calendario inicial debido a diferentes incidencias surgidas durante las obras.El nuevo establecimiento de Cádiz estará ubicado en la quinta planta de El Corte Inglés. La intención inicial era que estuviera operativo en noviembre del pasado año, aunque los trabajos se han ido posponiendo y finalmente comenzaron este mismo mes.El establecimiento abrirá en la segunda semana de julio. En el caso de Jerez, la oportunidad surgió a raíz de la relación entre los responsables de Jacob Cake y el propietario del local donde se ubicaba Deslío. Las obras se encuentran ya en su fase final y aunque desde el exterior apenas se aprecia el estado real de los trabajos, en el interior el acondicionamiento está prácticamente terminado. La imagen corporativa ya comienza a ser visible desde la calle, con elementos identificativos de la marca y la instalación de nuevos elementos exteriores prevista para los próximos días.La reforma ha incluido la renovación completa del local, con nuevo suelo, barra, baños, puertas y maquinaria. También se ha llevado a cabo una actualización integral de la decoración para adaptarla a la estética habitual de Jacob Cake. Los trabajos pendientes se limitan a algunas actuaciones eléctricas y a pequeños remates finales antes de la apertura.Los productos que más gustanEl nuevo establecimiento mantendrá la misma filosofía comercial que el ya existente en la avenida Rey Don Juan Carlos I. Sin embargo, contará con un elemento diferencial importante: una terraza que permitirá ampliar la oferta especialmente durante los meses de verano.La previsión es reforzar la venta de productos como helados, tartas de queso, galletas y café, además de continuar con los encargos personalizados que ya forman parte de la actividad habitual de la empresa. Los responsables también estudian futuras colaboraciones relacionadas con el mundo del vino de Jerez para desarrollar nuevas propuestas de repostería inspiradas en estos productos.La elección de la Plaza del Caballo responde además al potencial que sus propietarios observan en una zona que consideran en plena expansión. A su juicio, existen algunos establecimientos orientados a desayunos, pero detectan margen para una oferta especializada en café, dulces y meriendas. Confían en que la combinación de café para llevar, repostería y productos de elaboración propia encuentre una buena acogida en un entorno que continúa ganando actividad comercial y hostelera.