La búsqueda de la autenticidad en el plato se ha convertido en el verdadero motor de los viajeros que recorren el norte peninsular durante los meses de verano. El mapa gallego esconde pequeños templos de cocina tradicional donde el tiempo parece detenerse y la hospitalidad se mide en raciones generosas. Encontrar uno de estos rincones en mitad de la ruta es siempre una garantía de que el viaje merecerá la pena. Para dar luz a estos oasis de las carreteras, la Guía Repsol sigue expandiendo su universo de «Soletes» , unos galardones pensados para premiar la honestidad de esos locales cotidianos que se convierten en paradas obligatorias. Galicia es una de las grandes protagonistas de esta edición y suma nuevos... Ver Más