Genellikle çöpe atılan karpuz kabukları, doğru tarifle mutfakların en özel reçellerinden birine dönüşebiliyor. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak dokusuyla karpuz kabuğu reçeli, geleneksel lezzetler arasında yeniden popülerlik kazanıyor.