西瓜的含水量高達91%，在炎熱夏日裡能幫助你補水；口感很甜但含糖量遠低於想像，熱量也很低；它不含脂肪和鈉，對心臟有益。西瓜不適合在反季節食用，新鮮即美味。 Christopher Simpson for The New York Times. Food Stylist: Simon Andrews. Prop Stylist: Paige Hicks.