A coquetelaria premium, arte de criar drinks sofisticados focados na experiência sensorial, reforça o uso de grãos de café para a diversificação de subprodutos finais com valor agregado e cafeína. A estratégia é fortalecida por grandes empresas do segmento de bebidas como a espanhola Zamora Company, que aposta na combinação entre café e Licor 43 para ampliar sua presença no mercado brasileiro.A estratégia, adotada globalmente desde 2020, transformou o Carajillo, drink preparado com café expresso e o licor, em um dos principais produtos da marca e importante vetor de crescimento no segmento premium. A consolidação de novas ocasiões de consumo segue uma tendência de mercado atual seguida por baristas.Presente no Brasil há mais de uma década, a empresa busca aproveitar o avanço da cultura dos cafés especiais e da coquetelaria para expandir sua atuação em bares, restaurantes e eventos gastronômicos. Leia Mais Consumo de café e biscoitos fortalece estratégia de empresa belga Cooperativa vende primeiro lote de café especial descafeinado ao Japão A Tal da castanha lidera mercado de bebidas vegetais no brasil “Segundo Carina Sena, gerente de Marketing da Licor 43 no Brasil, a decisão de posicionar o café como protagonista da estratégia surgiu após a companhia identificar o sucesso da combinação no mercado mexicano.Nosso diretor global estava no México quando percebeu que essa mistura era muito consumida por lá. Logo depois ampliamos nossa estratégia para o mercado premium. Essa combinação ganhou força e passou a posicionar a marca, ampliando nossa presença”, afirmou à CNN Brasil.O Carajillo, tradicionalmente preparado com licor e café expresso, tornou-se uma das principais apostas da empresa para atrair novos consumidores, especialmente aqueles que buscam experiências gastronômicas diferenciadas.“As pessoas se surpreendem porque não esperam essa mistura. Para quem não gosta do sabor amargo do café, o licor traz um equilíbrio, adicionando notas adocicadas e proporcionando uma experiência diferente. Hoje essa experiência já é compartilhada de forma global”, disse Sena.A aposta no café acompanha o crescimento do consumo da bebida no país e a valorização dos cafés especiais, movimento que abriu espaço para drinks como o Carajillo nas cartas de bares e restaurantes.O coquetel ganhou notoriedade por unir a intensidade do café às notas de baunilha, frutas cítricas e especiarias presentes no licor. O preparo simples e o perfil sensorial equilibrado fizeram do Carajillo um dos drinks que mais ganharam espaço na coquetelaria nos últimos anos.Para a companhia, a combinação representa mais do que uma nova receita: tornou-se um instrumento para ampliar a relevância da marca, atrair novos consumidores e consolidar o Brasil como um dos mercados prioritários na estratégia de crescimento da operação na América Latina.A estratégia faz parte de um movimento mais amplo da companhia para diversificar as ocasiões de consumo dos licores. Historicamente associados ao pós-refeição e a um público mais maduro, os produtos da categoria passaram a ganhar espaço na coquetelaria contemporânea, aproximando consumidores mais jovens interessados em novas experiências gastronômicas.Com operações em mais de 50 países, o Licor 43 considera o Brasil um mercado estratégico para sua expansão. A marca vem fortalecendo sua atuação por meio de experiências ligadas à gastronomia, entretenimento e coquetelaria premium.Produção recorde de café em 2026 não deve aliviar preços ao consumidor | CNN NOVO DIA