La Policía Local de Jerez ha vuelto a actuar contra la venta ambulante ilegal en pleno centro de la ciudad. Tanto en la zona sur como en los aledaños del Mercado Central de Abastos, los agentes intervinieron la comercialización de productos perecederos que se ofrecían sin la autorización correspondiente. La mercancía fue requisada y depositada en Mercajerez.La actuación tiene su origen en la normativa que regula el comercio ambulante en Andalucía y en el propio municipio establece que esta actividad solo puede ejercerse en las modalidades, lugares y condiciones autorizadas por el Ayuntamiento. Cada municipioe es el encargado de fijar los emplazamientos y conceder los permisos. Vender al margen de ese marco constituye una infracción.jerezCon cocaína en un local alrededor de la plaza de toros de Jerez Pablo Fdez. QuintanillaA ello se suma una segunda cuestión nada menor: la seguridad alimentaria. Cuando se trata de alimentos perecederos, el espíritu de la legislación vigente exige garantizar la cadena de frío, la higiene y la trazabilidad del producto. Si esas condiciones no se cumplen, además de la infracción por comercio ambulante, puede existir también una infracción sanitaria.Son muchos los tipos de productos ambulantes que se venden en los alrededores de la plaza, muchos de ellos frescos. Están desde tagarninas en temporada y otros similares al espárrago, como caracoles, camarones o incluso coquinas, siendo estas últimas las más peligrosas porque a veces se cogen en zonas donde no está permitido por los restos de fangos contaminados o sucios que pueden contener.