Пряна кава з гарбузовим пюре стане ще смачнішою, якщо доповнити її домашнім маршмелоу з гарбузового соку Гарбузовий лате вже давно став одним із найпопулярніших осінніх напоїв, а цього сезону його пропонують доповнювати гарбузовим маршмелоу. Повторити таке поєднання можна й вдома, причому маршмелоу легко приготувати самостійно. Як приготувати гарбузовий лате з домашнім маршмелоу, розповідає Styler з посиланням на рецепт фудблогерки TikTok. Що знадобиться для гарбузового маршмелоуДля приготування приблизно 5 порцій маршмелоу знадобляться:150 мл гарбузового соку15 г желатину250 г цукрудрібка лимонної кислотихарчовий барвник за бажанням2 ст. л. цукрової пудри1 ст. л. кукурудзяного крохмалюДля отримання соку потрібно взяти приблизно 400-500 г очищеного гарбуза та пропустити його через соковижималку. Якщо її немає, до гарбуза можна додати 100-200 мл води, подрібнити все блендером, а потім процідити через сито.Як приготувати гарбузове маршмелоуДо 75 мл гарбузового соку додайте желатин, добре перемішайте та залиште приблизно на 15 хвилин. Після цього розтопіть суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі.Окремо змішайте ще 75 мл гарбузового соку, цукор і дрібку лимонної кислоти. Поставте суміш на середній вогонь і готуйте приблизно 5-6 хвилин, доки цукор повністю не розчиниться.Почніть збивати міксером желатинову суміш. Сироп доведіть до кипіння, а потім тонкою цівкою вливайте його до желатину, не припиняючи збивати. Продовжуйте, доки маса не стане густою. За бажанням наприкінці можна додати харчовий барвник.Форму злегка змастіть олією та перекладіть у неї готову масу. Зверху накрийте харчовою плівкою, також змащеною олією, та поставте в холодильник на кілька годин.Коли маршмелоу застигне, змішайте цукрову пудру з кукурудзяним крохмалем і обваляйте в цій суміші готові шматочки. Зберігати їх краще у закритому контейнері.Що потрібно для гарбузового латеНа дві порції напою знадобляться:100 г гарбузового пюре30 г цукру або меду1-1,5 ч. л. кориціпо 1/4 ч. л. мускатного горіха, імбиру та кардамону300 мл молока2 шоти еспресо або 100-150 мл готової розчинної кавиКількість спецій можна регулювати на власний смак.Як приготувати гарбузовий латеУ невеликій каструлі змішайте гарбузове пюре, молоко, цукор або мед та спеції. Поставте на вогонь і доведіть суміш до кипіння.Після цього зніміть її з вогню та додайте готову каву. Добре перемішайте напій і розлийте по чашках.Перед подачею додайте зверху домашнє гарбузове маршмелоу. Воно поступово танутиме у гарячому лате та зробить напій солодшим.pic.twitter.com/G9hxFeZHHy— Поліна Polina (@polinarbcua) October 11, 2026 Раніше Styler також розповідав, як приготувати домашню "Кока-Колу" з апельсином та імбиром.