Знакомый завтрак с новым сочетанием вкусов Если любите сырники, но хотите разнообразить привычный рецепт, попробуйте добавить к ним поджаренное сухое молоко. Ее дополняют кофейным кремом на основе йогурта и посыпают какао при подаче.Как приготовить этот рецепт, рассказывает Styler со ссылкой на видео в Instagram akktapastry.ИнгредиентыДля сырников:кисломолочный творог - 180 гяичный желток - 1 шт.сухое кокосовое молоко - 20 гсемола или манка - 15 гстевия или другой подсластитель - по вкусуваниль - по вкусусоль - щепоткамасло гхи для жарки - 3 г.Для кофейного крема:густой йогурт - 100 гпротеин - 10 гэспрессо - 1 шот, или крепкий заваренный кофе - 30 г.Для подачи понадобится немного какао.Как приготовитьВысыпьте сухое кокосовое молоко на сухую сковороду. Поджаривайте на среднем или небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.Размельчите поджаренное молоко в ступке или блендере до мелкого порошка.В миске соедините кисломолочный творог, желток, семолу или манку, поджаренное сухое молоко, подсластитель, ваниль и соль. Перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы крупа впитала часть влаги.Сформируйте сырники. В оригинальном рецепте мука для формовки не понадобилась.Разогрейте сковороду и добавьте масло гхи. Обжаривайте сырники на небольшом огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.Для крема смешайте густой йогурт, протеин и кофе до однородности.Выложите крем на тарелку, сверху уложите горячие сырники и посыпьте какао. View this post on Instagram Что учесть, чтобы сырники удалисьПостоянно помешивайте сухое молоко. Оно быстро подрумянивается, поэтому не оставляйте сковороду без присмотра. Как только порошок станет золотистым, прекратите обжаривание.Дайте массе постоять. Не пропускайте 10 минут в холодильник перед формированием сырников.Следите за нагреванием сковородки. Если корочка темнеет слишком быстро, убавьте огонь, чтобы сырники успели приготовиться внутри.Добавляйте кофе постепенно. Так будет легче контролировать плотность крема, ведь консистенция йогурта может отличаться.Вас также может заинтересовать, как приготовить тост из бриоша с корицей и маскарпоне.