Знайомий сніданок із новим поєднанням смаків Якщо любите сирники, але хочете урізноманітнити звичний рецепт, спробуйте додати до них підсмажене сухе молоко. Її доповнюють кавовим кремом на основі йогурту та посипають какао при подачі.Як приготувати цей рецепт, розповідає Styler із посиланням на відео в Instagram akktapastry.ІнгредієнтиДля сирників:кисломолочний сир - 180 гяєчний жовток - 1 шт.сухе кокосове молоко - 20 гсемола або манка - 15 гстевія або інший підсолоджувач - за смакомваніль - за смакомсіль - дрібкамасло гхі для смаження - 3 г.Для кавового крему:густий йогурт - 100 гпротеїн - 10 геспресо - 1 шот, або міцна заварена кава - 30 г.Для подачі знадобиться трохи какао.Як приготуватиВисипте сухе кокосове молоко на суху сковорідку. Підсмажуйте на середньому або невеликому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.Подрібніть підсмажене молоко в ступці або блендері до дрібного порошку.У мисці з'єднайте кисломолочний сир, жовток, семолу або манку, підсмажене сухе молоко, підсолоджувач, ваніль і сіль. Перемішайте та поставте в холодильник приблизно на 10 хвилин, щоб крупа увібрала частину вологи.Сформуйте сирники. В оригінальному рецепті борошно для формування не знадобилося.Розігрійте сковорідку та додайте масло гхі. Обсмажуйте сирники на невеликому вогні під кришкою з обох боків до золотистої скоринки.Для крему змішайте густий йогурт, протеїн та каву до однорідності.Викладіть крем на тарілку, зверху покладіть гарячі сирники та посипте какао. View this post on Instagram Що врахувати, щоб сирники вдалисяПостійно помішуйте сухе молоко. Воно швидко підрум'янюється, тому не залишайте сковорідку без нагляду. Щойно порошок стане золотистим, припиніть обсмажування.Дайте масі постояти. Не пропускайте 10 хвилин у холодильнику перед формуванням сирників.Стежте за нагріванням сковорідки. Якщо скоринка темнішає надто швидко, зменшіть вогонь, щоб сирники встигли приготуватися всередині.Додавайте каву поступово. Так буде легше контролювати густоту крему, адже консистенція йогурту може відрізнятися.Вас також може зацікавити, як приготувати французький тост із бріошу з корицею та маскарпоне.