اكتشف علماء يابانيون في جامعة كيوتو أن تناول زيت الزيتون قبل الكربوهيدرات يقلل من الارتفاع المبكر في مستوى الغلوكوز في الدم، ويبطئ عملية إفراغ المعدة.