Продукты с высоким содержанием сахара и фаст-фуд негативно влияют на иммунную систему и провоцируют воспалительные процессы, особенно в зимний сезон, рассказала РИА Новости главврач Европейского Медицинского Центра (EMC) Розанна Гардашник. "Существует целый ряд продуктов, которые стоит ограничить в холодный сезон. Это сахар, который негативно влияет на функцию лимфоцитов - важной части иммунной системы. И это фаст-фуд, богатый транс-жирами, провоцирующими воспалительные процессы", - отметила главврач Европейского Медицинского Центра. Гардашник подчеркнула, что в холодный сезон важно следить за употреблением дневной нормы белка, так как входящие в состав белков аминокислоты выступают строительным материалом для глутатиона - главного антиоксиданта, необходимого для работы иммунитета. "При этом рацион должен быть сбалансирован: помимо белка (творог, яйца, нежирные сорта мяса, рыба) добавляйте в каждый прием пищи клетчатку (фрукты и овощи) и жиры. В приоритете - мононенасыщенные жиры (авокадо, оливковое масло, орехи) и полиненасыщенные жиры (жирная рыба, яйца, кунжут), а также сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, бурый рис, крупы, макаронные изделия твердых сортов)", - поделилась специалист.