La tradizione barese arriva fino a Los Angeles, ma il viaggio degli spaghetti all’assassina di Brooklyn Beckham non mette tutti d’accordo. Il primogenito di David e Victoria ha scelto di cimentarsi con uno dei piatti più riconoscibili della cucina pugliese, pubblicando la preparazione su Instagram. Il video ha attirato rapidamente l’attenzione, con milioni di visualizzazioni in poco più di quarantotto ore e una pioggia di commenti, soprattutto da parte degli utenti italiani.C’è chi ha apprezzato il tentativo e chi, davanti a certi passaggi, ha reagito con una certa apprensione gastronomica. Il punto che ha acceso la discussione è soprattutto il brodo di pollo, usato insieme al concentrato di pomodoro per preparare il condimento. Per molti appassionati, una scelta distante dalla ricetta tradizionale e dalla sua logica essenziale. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da @brooklynpeltzbeckhamBrooklyn Beckham e Nicola Peltz: frecciatine contro David e Victoria anche a San ValentinoBrooklyn Beckham e la ricetta degli spaghetti all’assassinaDa tempo appassionato di cucina e creator digitale, Brooklyn ha raccontato la sua versione del piatto attraverso un video girato nella cucina di casa. Il modello e fotografo, che vive a Los Angeles con la moglie Nicola Peltz, mostra i diversi passaggi della preparazione, alternando ingredienti e padelle fino alla mantecatura finale. Il risultato è una ricetta personale che ha conquistato la curiosità del pubblico, anche grazie al nome evocativo del piatto.Gli spaghetti all’assassina, però, non sono una pasta qualsiasi. Nati a Bari, sono noti per la cottura diretta in padella e per la crosta bruciacchiata che si forma sul fondo, parte integrante della loro identità. Il risultato deve essere piccante, intenso e con una consistenza particolare: gli spaghetti assorbono il condimento mentre cuociono, invece di essere semplicemente lessati e poi conditi. Una tecnica che richiede attenzione e che, anche tra gli italiani, dà spesso vita a interpretazioni diverse.Il brodo di pollo divide i follower italianiNel video, Brooklyn prepara un condimento con concentrato di pomodoro e brodo già pronto, aggiungendo anche salsa, sale, origano e qualche foglia di basilico. In un’altra padella affetta dell’aglio confezionato e lo fa soffriggere con peperoncino e altro concentrato. Poi aggiunge gli spaghetti crudi e, poco alla volta, versa il composto preparato in precedenza, lasciando cuocere la pasta direttamente in padella.A fine preparazione arriva l’impiattamento, con stracciatella e basilico. Una scelta che può rendere il piatto più ricco e invitante, ma non ha placato le perplessità di chi si aspettava una versione più vicina alla tradizione barese. Nei commenti, le domande si sono concentrate sulla provenienza degli ingredienti e sulla scelta del brodo: «Dov’è la vera salsa di pomodoro?» e «Quello è brodo di pollo?» sono alcune delle reazioni circolate sotto il video.Foto: instagram @brooklynpeltzbeckhamBrooklyn Beckham sfrutta la lite con la famiglia nello spot per i Mondiali 2026Spaghetti all’assassina, la critica di Celso LaforgiaA entrare nel merito della preparazione è stato anche Celso Laforgia, chef e punto di riferimento per gli appassionati dell’assassina, che ha contribuito a far conoscere il piatto anche fuori dalla Puglia, a Milano. Il suo giudizio distingue tra la voglia di sperimentare e la fedeltà alla tecnica tradizionale. Il tentativo è apprezzabile, ma alcuni passaggi, a suo avviso, si allontanano dalla preparazione originale.«Dal punto di vista tecnico, ci sono diverse imprecisioni rispetto alla preparazione tradizionale degli spaghetti all’assassina», ha osservato Laforgia. Tra gli elementi citati ci sono proprio il brodo di pollo con il concentrato di pomodoro, l’impiego di un sugo già cotto e, per quanto si riesce a vedere nel filmato, l’uso di olio di semi al posto dell’olio extravergine d’oliva.Perché la ricetta barese fa discutereLa polemica, in fondo, racconta qualcosa che va oltre il video di una celebrity ai fornelli. Gli spaghetti all’assassina sono diventati negli anni un piatto amatissimo e molto discusso, con diverse scuole di pensiero anche tra i baresi. Sulla tecnica, sul grado di bruciatura, sulla consistenza e sugli ingredienti possono nascere confronti accesi: la ricetta è anche una questione di identità.Per questo l’interpretazione di Brooklyn ha incontrato reazioni tanto diverse. Una parte dei follower stranieri ha accolto con entusiasmo la preparazione; molti utenti italiani, invece, hanno guardato soprattutto agli ingredienti e ai gesti in cucina. In un piatto così legato al territorio, il dettaglio conta. Il brodo pronto, l’aglio confezionato e il sugo già cotto sono diventati il simbolo di una versione percepita come lontana dalla semplicità e dalla tecnica che rendono riconoscibile l’assassina.Foto: Instagram @brooklynpeltzbeckhamBrooklyn Beckham ignora il compleanno del padre David: faida di famiglia sempre più profondaBrooklyn Beckham tra consigli e ironia socialCome spesso accade quando un personaggio molto seguito prova a riprodurre una specialità regionale, i commenti oscillano tra suggerimenti, critiche e battute. Qualcuno ha scritto che «mia nonna si rigirerebbe nella tomba», mentre un altro utente ha ironizzato: «E lo spaghetto si suicidò nel sugo». Non sono mancati neppure messaggi più diretti, come «non per italiani», accanto a chi ha scelto di riconoscere almeno il coraggio di essersi misurato con una ricetta non semplice.L’ironia è parte del gioco, ma il confronto mostra anche quanto la cucina regionale venga vissuta con partecipazione. Non basta replicare gli ingredienti principali: per un piatto come questo, la cottura è centrale quanto il condimento. E la differenza tra una pasta rosolata lentamente in padella e una ricetta assemblata con prodotti già pronti può diventare, sui social, materia di discussione in poche ore.Brooklyn Beckham dovrebbe fare un ripasso in Puglia?La valutazione di Laforgia è netta sulla tecnica: la preparazione di Brooklyn, secondo lo chef, mette insieme procedimenti e interpretazioni che si incontrano spesso nei video dei food blogger, ma rischia di perdere di vista l’identità del piatto e la sua logica di cottura. Una critica circostanziata, che non cancella il fatto che il filmato abbia incuriosito milioni di persone e portato una specialità barese davanti a un pubblico internazionale.Forse la prossima tappa, per Brooklyn, potrebbe essere proprio la Puglia. Non tanto per ricevere una bocciatura definitiva, quanto per vedere da vicino come nasce l’assassina e perché la sua preparazione richiede più attenzione di quanto sembri. Il video ha già acceso il dibattito; ora resta la curiosità di capire se, dopo i consigli ricevuti, il creator tornerà ai fornelli con una versione più vicina alla tradizione barese. Il confronto è aperto: sui social, come in cucina, ognuno sembra avere la propria ricetta.foto: instagram @brooklynpeltzbeckhamBrooklyn Beckham per la Festa della mamma snobba Victoria e celebra Claudia Peltz: faida tra suocere| Da Rumors.it