Minik kıymalı ve pirinçli köftelerin, yumuşacık kuşbaşı et ve nohutla buluştuğu; süzme yoğurtlu ipeksi terbiyesi ve üzerine gezdirilen cızırdayan naneli tereyağı ile bayram sofralarının başyapıtı olan zengin bir Antep klasiği.