Migliaia di persone si sono ritrovate a Pollenzo, nel Cuneese, per l’ultimo saluto a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche. Arrivati da tutta Italia ma anche da Svizzera, Germania, Giappone e Messico, amici, studenti, attivisti, imprenditori e personaggi della cultura hanno partecipato a quella che Slow Food ha definito non un funerale, ma una celebrazione della sua figura e della sua eredità. Nel viale dell’università di Pollenzo si sono alternati ricordi e testimonianze di amici e collaboratori storici, tra cui il presidente di Slow Food Edward Mukiibi, don Luigi Ciotti, Moni Ovadia e l’attrice Lella Costa. In contemporanea, iniziative e commemorazioni si sono svolte anche in molte comunità del mondo legate a Slow Food e a Terra Madre, raccogliendo l’ultimo messaggio lasciato da Petrini: “Andate avanti, state uniti“.{"@context": "http://schema.org","@type": "VideoObject","name": "L’ultimo saluto a Carlo Petrini: migliaia di persone a Pollenzo per il fondatore di Slow Food","description": "L’ultimo saluto a Carlo Petrini: migliaia di persone a Pollenzo per il fondatore di Slow Food","thumbnailUrl": "https://img.lapresse.it/2026/05/24/a54d93a18ef42c1f8b111ad720b56381.jpg","uploadDate": "2026-05-24T21:48:41+02:00","contentUrl": "https://videolapresse-meride-tv.akamaized.net/exposed/folder29/1779650889_ce912a53879a82c56721393de3b3dc27_lapresse_hd.mp4"}Questo articolo L’ultimo saluto a Carlo Petrini: migliaia di persone a Pollenzo per il fondatore di Slow Food proviene da LaPresse