Entre barrancos que descienden hacia el Atlántico y a los pies de las Montañas Sagradas de Gran Canaria para los aborígenes, el Valle de Agaete ha desafiado a la geografía y a la historia. En este rincón de Gran Canaria crece un café que no responde a las reglas habituales del cultivo global, ya que no solo no es masivo, sino que no es mecanizado y tampoco pretende serlo. Tras 200 años se mantiene vivo en pequeñas fincas familiares, donde la paciencia, la precisión y el saber popular ha logrado vencer todo pronóstico. El café de Agaete se recoge por manos que reconocen el punto exacto de maduración, grano a grano. Que crezca en este refugio fuera de los trópicos... Ver Más