Bodegas Fundador ha puesto en marcha 'Fundador & Friends', un ciclo de experiencias gastronómicas que tendrá lugar en las históricas instalaciones de Casa Fundador, en Jerez. La iniciativa nace al amparo de la Capitalidad Gastronómica y propone cinco cenas de autor en las que la alta cocina jerezana y el patrimonio bodeguero comparten protagonismo.Cada chef diseñará un menú exclusivo con el producto local como punto de partida, concebido específicamente para el maridaje con vinos y brandies de la casa. El ciclo reúne a cinco nombres con trayectorias distintas, pero con una misma vinculación al momento que atraviesa la gastronomía jerezana.Israel Ramos, de Mantúa y Albalá, cuenta con Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Javier Muñoz, de La Carboná, suma un Sol Repsol y una trayectoria ligada al universo de los vinos de Jerez. Juanmi Contreras, de Tuga, aporta una mirada contemporánea al producto del entorno.Completan el cartel Alejandro Sánchez, de Asidonia, con una propuesta vinculada a la despensa provincial, y Ale Alcántara, de Beduino, chef gaditano con trayectoria internacional y una cocina abierta a influencias de distintas culturas.Bodega, mesa y músicaCada cita incluirá una visita a las instalaciones de Casa Fundador, la bodega más antigua del Marco de Jerez, fundada en 1730. El recorrido culminará con una cena maridaje con música en directo en un formato exclusivo con plazas limitadas.Vuelve `Fundador & Friends`, con alta cocina y vinos de Jerez.Las referencias que acompañarán los menús incluyen vinos como Torre de Macharnudo o Harveys VORS y brandies premium como Fundador Supremo. El ciclo busca también visibilizar la presencia creciente de los brandies de Jerez en la mixología de autor, con propuestas de coctelería creadas específicamente para cada ocasión.Capitalidad como escaparate'Fundador & Friends' se enmarca en la apuesta de Bodegas Fundador por aprovechar la Capitalidad Gastronómica como escaparate del vínculo entre cocina y bodega. Cada encuentro plantea platos, vinos, brandies y mixología como partes de un mismo relato construido alrededor del territorio jerezano.Fundador forma parte actualmente de Emperador Distillers, holding de la familia Tan y líder mundial en brandy, bajo cuyo paraguas conviven también marcas como Terry, Harveys o Espléndido, todas ellas ligadas a la tradición vitivinícola jerezana.