Desde este lunes 1 de junio y hasta el 15 de octubre queda prohibido encender fuego para la preparación de alimentos —incluidas las barbacoas— en zonas forestales de Andalucía, incluidas las áreas recreativas, zonas habilitadas e instalaciones de acampada acondicionadas para tal fin. Así lo ha recordado el director del Plan Infoca y consejero de Sanidad, Presidencia y Emergencias en funciones, Antonio Sanz, al arrancar la época de peligro alto de incendios forestales en la comunidad.La Agencia de Emergencias de Andalucía (EMA) informa además de que durante este periodo quedan restringidas las quemas agrícolas y forestales, así como la circulación de vehículos a motor por los espacios forestales y por terrenos agrícolas y urbanos situados a menos de 400 metros de zonas forestales. La normativa tiene carácter permanente para cada época de peligro alto y está regulada por la orden de la Junta publicada en el BOJA el 29 de mayo de 2009.La acción humana causa el 94% de los incendiosSanz ha subrayado que "estas restricciones buscan prevenir negligencias y proteger el entorno natural durante los meses más críticos del año" y ha recordado que la acción humana está detrás del 94% de los siniestros forestales que se producen en Andalucía. Las estadísticas anuales señalan además que las negligencias suponen una cuarta parte de estos casos, lo que justifica la limitación de actividades en entornos forestales durante los meses de mayor riesgo.La Unidad de Policía Nacional Adscrita a Andalucía y los Agentes Medioambientales priorizarán durante este periodo la protección del entorno natural, destinando sus recursos a garantizar el "estricto cumplimiento de las prohibiciones vigentes".Excepciones: restaurantes rurales, campamentos infantiles y romerías tradicionalesLa normativa contempla excepciones específicas, siempre con la autorización expresa y previa de la Delegación del Gobierno de la provincia correspondiente. Podrán usar el fuego bajo estrictos controles de seguridad los establecimientos de alojamiento turístico autorizados y restaurantes rurales, así como los campamentos infantiles para la preparación de alimentos. También se mantienen autorizadas actividades tradicionales e industriales como el uso de calderas de destilación, hornos de carbón y piconeo.En cuanto a la circulación de vehículos, están permitidos los servicios de emergencia y extinción de incendios, los servicios ecoturísticos autorizados y las romerías tradicionales.La Junta pide a todos los ciudadanos extremar la precaución al visitar espacios naturales y zonas arboladas, y recuerda que ante la presencia de humo o llama deben llamar al teléfono único de emergencias 1-1-2 para activar los servicios de extinción.