毎日新聞 2026/5/31 09:15（最終更新 5/31 09:15） 有料記事 1748文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷釜に薪をくべる従業員＝福島県北塩原村で2026年5月21日午後3時48分、松本光樹撮影 扉を開けた瞬間、白い蒸気が押し寄せた。九つの薪（まき）窯の上で大鍋がぐらぐらと沸き立ち、夏場には室温が80度を超える。福島県北塩原村大塩地区にある製塩所。この灼熱（しゃくねつ）の空間で、会津山塩企業組合の代表理事、栗城（くりき）光宏さん（54）は今日も塩と向き合っている。 会津山塩の原料は、磐梯山麓（さんろく）に湧く大塩裏磐梯温泉の源泉だ。「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が高温の地下水に溶け出したもので、透明でわずかに甘しょっぱい。 弘法大師が祈ると岩が割れて塩泉が湧いた――。弘仁年間（810～824年）の伝説が残るほど、この地の塩づくりの歴史は古い。江戸時代には会津藩に納められ、明治期には皇室にも献上された。専売制度が敷かれた昭和中期以降に途絶えたが、…この記事は有料記事です。残り1404文字（全文1748文字）あわせて読みたいAdvertisementこの記事の筆者すべて見る1時間24時間SNSスポニチのアクセスランキング1時間24時間1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>