Один термос и немного кипятка могут выручить, когда света нет часами Когда из-за отключения электроэнергии нет возможности воспользоваться плитой или мультиваркой, горячая каша все равно может оставаться в меню. Некоторые крупы не нуждаются в длительной варке: достаточно залить их кипятком, накрыть крышкой и подождать несколько минут.Styler рассказывает, из чего можно сделать питательный завтрак или обед в блэкаут.Какие крупы можно запарить кипяткомВажно понимать: не каждая крупа станет мягкой после контакта с горячей водой. Лучше всего для такого способа подходят продукты, которые уже прошли предварительную термическую обработку, имеют небольшой размер или продаются в быстрорастворимом виде.КускусКускус - один из самых удобных вариантов для приготовления без плиты. Его производят из пшеничной крупки, а обычный магазинный продукт уже проходит предварительную обработку паром и высушивание, поэтому повторно варить его не нужно.Как готовить:Насыпьте кускус в миску или термокружку.Залейте кипятком в пропорции около 1:1-1:1,5 (в зависимости от производителя и желаемой консистенции).Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.Распушите вилкой, добавьте немного оливкового или сливочного масла.Как отмечает Healthy Food, для приготовления обычного кускуса достаточно залить его горячей водой, накрыть и оставить примерно на 10 минут. К готовому блюду можно добавить консервированный горошек, кукурузу, тунец или овощи.Это хороший вариант для тех, кто хочет получить полноценную основу для обеда без использования кастрюли.Овсяные хлопья быстрого приготовления ("Геркулес")Овсянка быстрого приготовления - еще один продукт, который стоит иметь дома на случай продолжительных отключений света. Особенно удобны мелкие хлопья, не требующие варки.Для приготовления достаточно залить их кипятком, накрыть тарелкой или крышкой и оставить на 3-5 минут. Количество воды зависит от желаемой густоты и рекомендаций на упаковке.Чтобы сделать завтрак более питательным, можно добавить:орехи и семена;изюм или курагу;банан или яблоко;арахисовую пасту;немного меда.Важно не путать обычные овсяные хлопья с продуктом быстрого притивания. Грубые хлопья и цельная овсяная крупа нуждаются в более длительной термической обработке, поэтому простое запаривание может не дать желаемой консистенции.БулгурБулгур изготовляют из пшеницы, которую обрабатывают паром, высушивают и измельчают. Благодаря такой технологии некоторые его разновидности можно приготовить без классической варки.Лучше всего для запаривания подходит мелкий булгур. Его нужно залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить примерно на 15-20 минут. Для крупного булгура может потребоваться больше времени, поэтому следует проверять инструкцию производителя.Как отмечает Whole Grains Council, обычный булгур по традиционному способу приготовления варят примерно 10-12 минут. Поэтому для запаривания важно выбирать мелкую фракцию и использовать емкость, которая хорошо удерживает тепло.Готовый булгур можно есть с консервированной фасолью, овощами, зеленью или творогом. Он отлично подходит как для завтрака, так и для полноценного обеда.ГречкаГречка - одна из самых популярных круп в украинских семьях. Она содержит растительный белок, пищевые волокна и минеральные вещества, поэтому может стать хорошей основой для сытного приема пищи.Обычная обжаренная гречка не готовится так быстро, как кускус, но ее можно попытаться запарить в термосе или кастрюле, которую нужно плотно обернуть полотенцами, чтобы сохранялось тепло.Чтобы приготовить гречку во время отключении света:Промойте крупу.Засыпьте ее в термос с широким горлом.Залейте крутым кипятком в пропорции примерно 1:2.Плотно закройте и оставьте на несколько часов.Если через 2-3 часа зерна остаются жесткими, нужно дать им больше времени. Результат зависит от сорта гречки, степени обжарки и способности термоса сохранять тепло.Гречневые хлопьяЕсли хочется гречки, но нет возможности долго ждать, следует обратить внимание на гречневые хлопья. В отличие от цельной крупы, они имеют более тонкую структуру, поэтому быстрее впитывают горячую воду.Обычно их достаточно залить крутым кипятком, накрыть и оставить на 5-10 минут. Точное время зависит от производителя.Такую кашу можно сделать соленой или сладкой. Для соленого варианта подойдут творог, зелень и консервированные овощи, для сладкого - сухофрукты, орехи и мед.Это удобный продукт для домашнего запаса в случае аварийных отключений электроэнергии.Какие крупы не получится просто залить кипяткомНе стоит рассчитывать, что любая крупа станет готова после 5-10 минут в горячей воде.Эти крупы нуждаются в более длительной термической обработке:перловка - из-за плотной структуры зерен ей требуется много времени для размягчения;пшено - обычное шлифованное пшено лучше варить, поскольку простого запаривания может быть недостаточно;рис - большинство обычных сортов нуждаются в варке. Исключение - специальный сорт быстрого приготовления;пшеничная крупа - в зависимости от помола может оставаться твердой даже после длительного запаривания;кукурузная крупа - традиционная нуждающаяся в варке, хотя существуют быстрорастворимые варианты.По данным Whole Grains Council, время приготовления цельных зерновых культур существенно отличается: например, коричневый рис варят примерно 25-45 минут, перловку - 45-60 минут, а пшено - 25-35 минут. Поэтому не стоит путать обычную крупу с продуктами быстрого приготовления.Ранее мы рассказывали, как экономить электроэнергию дома.Также читайте, как приготовить горячую еду без света.