En pleno centro de Córdoba nace La Favorita , que rebosa encanto y es un lugar donde el aroma a pan recién horneado se mezcla con el placer de un buen café. Sus propietarios, María Aguilera y Luis Alarcón, la conciben como un lugar pequeño, cercano y especial pensado para hacer una pausa en mitad de la actividad diaria o para llevarse algo delicioso para tomar. Es una panadería y pastelería con productos de elaboración diaria abierta a los desayunos con variedades de pan (bollo, chapata, lino, mollete, integral y multicereales) en tostadas acompañadas con jamón, jamón de york, paté, mermelada y mantequilla. Los croisanes son otra de sus tentaciones, con la opción de rellenarlos con bacon o queso. Para el tentempié de media mañana, además de la amplia oferta de dulces, propone los bocadillos con el pan a elegir, de jamón serrano, queso, bacon con queso, tortilla de patatas y jamón de york. Los amantes de los dulces recién hechos pueden encontrar una tentadora gama de posibilidades: el roll de canela, los croisanes curvos de mantequilla («que están increíbles», como apunta María Aguilera), los croisanes alargados que se pueden rellenar, y los minicroisanes bañados con pistacho, lotus, Nutella. Todos ellos se han ganado ya una gran aceptación entre la clientela, junto a los susos de crema, las napolitanas de chocolate o de york y queso, los donuts de chocolate, blanco y de pistacho, y las vistosas bolitas de donut (pop dots). En cuanto a las cookies, muy solicitadas, en sus vitrinas tiene las de chocolate blanco, y las de chocolate, junto con las miniberlinas rellenas de cacao, y las palmeras. También ofrece bandejas de bombones de dátil. Como novedad acaba de incorporar pequeñas tartas de lemon pie (coronadas con merengue), de chocolate, y las que llevan fruta natural por encima, como mango o fresa, y crema pastelera en el interior. El café elegido es una variedad nueva que tiene Delta llamada Harvest, que es cien por cien natural y tiene un gran sabor. Su vajilla blanca y los servilleteros de madera van muy acordes con el espíritu de este establecimiento decorado en color blanco, madera y verde agua. Además, sirve refrescos. Para los que buscan la esencia de Córdoba cien por cien tienen donde elegir entre el pastelón cordobés y el manolete, que le encanta sobre todo a la gente que viene de fuera y viene buscando el producto típico de aquí, con el cabello de ángel. También se pueden pedir tartas y empanadas por encargo, que les sirve Río Grande. Hace dos años el local estaba dispuesto para esta misma actividad y ahora les ha surgido la posibilidad de tomar las riendas de esta nueva aventura: «Nos lo encontramos en nuestro camino y dijimos: para adelante», resume María. Es Luis, con una extensa trayectoria profesional en hostelería, quien está cada día tras la barra desde bien temprano hasta el mediodía. En la venta de pan el abanico de posibilidades va desde la telera y la piña hasta el pan de maíz, la hogaza, la chapata, el bollo sevillano, el de lino, el integral y la campesina. Los pedidos de La Favorita pueden realizarse a través de Glovo y también trabaja con la aplicación Too good to go para evitar los desperdicios alimentarios, al preparar packs con los productos que le urge vender para recogerlos en el propio local. La calle María Cristina está cobrando mucha vida en la actualidad, pues muy cerca se está ultimando la apertura de un albergue juvenil de Inturjoven y hay muchos apartamentos, justo al lado tiene un establecimiento de consigna de equipajes automatizado, el alquiler de bicicletas, el Templo Romano y dos institutos cerca, el Maimónides y el Góngora, y el Ayuntamiento, por lo que «poquito a poco vamos teniendo más clientela y también turistas, aunque después del accidente de Urda hemos notado algo menos de turismo», señala. El nombre de La Favorita, que es una marca registrada que abarca aceite de oliva, lo han mantenido porque a corto plazo contemplan introducir la venta de botellitas de aceite, que tiene mucho éxito entre las personas que visitan la ciudad. La Favorita se inauguró el pasado 26 de septiembre en el número 3 de esta céntrica calle que queda muy cerca de la plaza de las Tendillas , abre todos los días de la semana (los sábados y domingos de 8.00 a 14.00, y de lunes a viernes, de 7.30 a 14.30 horas). Ya hace honor a su nombre y se ha hecho un lugar entre quienes la tienen como su preferida.