50種食材撐起全台半數營養午餐──全面免費後，餐盤菜色會更「精簡」嗎？

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免費營養午餐雖可降低家長負擔，甚至減少學校催收午餐費的行政壓力；但政策全面上路後，如何在財政壓力下維持午餐品質，餐盤中的有機食材、多樣性與品質的種種細節，會不會發生變化？這些都是免費後的複雜挑戰。