La Feria de Jerez de 2026 se ha despedido este sábado. La ciudad de Jerez ha echado el cierre a su Feria del Caballo, que este año ha estado dedicada al título de Capital Española de la Gastronomía que ostenta en este 2026, y donde la lluvia fue una invitada no deseada en su inauguración del alumbrado que, no obstante, no ha perjudicado el resto de la semana, que ha transcurrido con buena temperatura para alegría de los jerezanos y miles de visitantes al Real.En la Feria del Caballo de este año se han producido varios hitos. Uno de ellos ha sido el celebrarse con Jerez ostentando la capitalidad gastronómica, que ha servido para promover en las casetas del recinto ferial la cocina local tradicional, algo que siempre está presente en la Feria, con platos que nunca faltan como los guisos, los pimientos fritos o la carrillada.El Ayuntamiento de Jerez había invitado previamente a los responsables de las casetas a ofrecer durante esta semana una tapa o plato especial representativo de la cocina jerezana, ya sea desde la tradición popular o con un enfoque más innovador, pero sin perder la esencia de sus orígenes. A esta iniciativa se han sumado 43 casetas, que han servido desde papas arrieras, hasta garbanzos con langostinos y pasando por la cola de toro y la berza jerezana, un plato que nunca puede faltar.Además de su alumbrado único, la de Jerez se diferencia también de otras ferias por su diversidad de casetas, cuyas fachadas son todas diferentes y representando espacios como casas con balcones o bodegas. Esta variedad hace que cada año se compita por la mejor caseta, tanto por fuera como por dentro, un concurso que en este 2026 lo han ganado las casetas Palo Cortado, Entre Amigos y Peña Bulería, además de un accésit para la caseta Tía Majuma.Tras una semana de bailes por sevillanas, rebujitos, Croft Twist, mucha gastronomía, algunas dosis de lluvia y sobre todo mucha alegría, la feria echa el cierre hasta mayo de 2027, cuando el parque González Hontoria vuelva a convertirse en una ciudad efímera.