El universo burger continúa ganando protagonismo en la provincia de Córdoba, especialmente entre aquellos establecimientos que han sabido crear una personalidad propia más allá de las hamburguesas tradicionales. Uno de esos ejemplos es Perry Food Experience, un negocio familiar que lleva desde 2008 creciendo en Lucena y que hoy se ha consolidado como uno de los nombres más conocidos de la ciudad dentro de este tipo de cocina. Ubicado en la avenida Luis Alberto de Cuenca , este establecimiento nació originalmente como una bocadillería bajo el nombre de «El Perri», aunque con el paso de los años ha ido evolucionando hasta convertirse en un espacio mucho más amplio gastronómicamente. Su filosofía, según explican desde la propia empresa, siempre ha estado basada en escuchar a los clientes y adaptar su oferta a los gustos y necesidades de cada persona. Ese crecimiento también les ha llevado a dar el salto a la capital cordobesa, donde cuentan con un segundo local en la calle Escritora Cecilia Böhl de Faber . Aun así, Lucena continúa siendo el gran epicentro de una propuesta donde las burgers contundentes, los entrantes para compartir y las combinaciones cargadas de salsas, quesos y carnes maduradas son las grandes protagonistas. La carta del establecimiento gira principalmente alrededor de hamburguesas elaboradas con carne de vaca madurada y acompañadas de diferentes combinaciones de quesos, salsas y toppings. Entre las más populares aparece la Emmy Burger , una doble smash burger con cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa Emmy. También destacan propuestas como la Buddy , elaborada con queso brie, crema de camembert y trufa, o la Doña Carmen , que incorpora crema de ajo asado, jamón serrano y huevo. Otra de las más llamativas es la Lucy-B , con relish de cebolla morada, doble cheddar y mermelada de bacon. La carta cambia además regularmente con burgers especiales del mes , donde suelen experimentar con ingredientes y mezclas diferentes. Todo ello acompañado por sus conocidas «patatas petals» , presentes prácticamente en todos los platos principales. Aunque las burgers son el gran reclamo, Perry Food Experience también ha sabido reforzar la experiencia con una selección de entrantes pensados para compartir. Entre ellos sobresalen las croquetas de costilla a baja temperatura con mayo chipotle, las gyozas fritas con salsa teriyaki o las populares Emmy Fries, cargadas de cheddar, bacon y salsa especial. Uno de los platos más queridos de la casa son además sus alitas caramelizadas, bañadas en una salsa con base bourbon que se ha convertido en una de las elaboraciones más demandadas por los clientes habituales. El local apuesta así por una cocina informal, contundente y muy enfocada al disfrute compartido, algo que encaja especialmente bien con grupos de amigos y público joven. Con más de quince años de trayectoria, Perry Food Experience demuestra cómo un negocio familiar puede evolucionar manteniendo una identidad propia y convirtiéndose en uno de los referentes gastronómicos de su ciudad. Hablar de Lucena es hacerlo de una de las localidades con más personalidad del sur de Córdoba. Situada en plena Subbética cordobesa, entre olivares y viñedos, esta ciudad destaca por un importante legado histórico marcado por las culturas judía, árabe y cristiana. Conocida históricamente como «Eliossana» y apodada durante siglos como la «Perla de Sefarad», Lucena vivió una etapa de gran esplendor cultural durante época andalusí, llegando a convertirse en uno de los grandes referentes intelectuales del judaísmo en la península. Hoy, además de ese patrimonio histórico y monumental, la localidad también presume de una escena gastronómica cada vez más dinámica, donde conviven tabernas tradicionales, restaurantes contemporáneos y propuestas más urbanas como la de Perry Food Experience.