Краткий пересказ от РИА ИИНутрициолог Елена Желянина рассказала, что 200 граммов скумбрии помогают снизить воздействие канцерогенов, содержащихся в корочке шашлыка.По ее словам, свиной и бараний жир в шашлыке увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт.Нутрициолог рекомендовала добавлять в рацион между мясными застольями рыбу, зелень, овощи и пить достаточное количество воды.МОСКВА, 15 мая - РИА Новости. Двести граммов скумбрии помогают быстрее снизить воздействие на организм канцерогенов, которые содержатся в корочке шашлыка, рассказала РИА Новости нутрициолог Елена Желянина.«"Всеми любимая корочка содержит канцерогены, с которыми печени справиться крайне сложно. Таурин из скумбрии помогает быстрее их убирать, снижая нагрузку. Двести граммов рыбы - почти идеальная пропорция, при употреблении которой организм быстрее восстанавливается", - сказала Желянина.В Минздраве назвали самое полезное мясо для шашлыка6 мая, 04:38Она добавила, что любимое мясо для шашлыков сильно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Свиной и бараний жир заставляют желчь сгущаться, вызывая тяжесть - покалывания в правом боку."Жир у скумбрии тает мягко, заставляя желчный пузырь аккуратно и без спазмов вытолкнуть загустевшую желчь, благодаря чему нагрузка на организм после веселых выходных снижается", - сказала специалист.Нутрициолог также рекомендовала добавлять в рацион между мясными застольями рыбу, зелень, овощи, а также пить достаточное количество воды.Врач предупредил о вреде жидкости для розжига