La Guardia Civil , en colaboración con inspectores de Salud de la Junta de Andalucía, ha llevado a cabo una campaña de inspección en casetas y establecimientos ambulantes de alimentación instalados con motivo de la Feria del Santo de Montilla, que se han saldado con la intervención cautelar y posterior destrucción de 31 kilos de productos cárnicos que no reunían las condiciones exigidas para su consumo. Según informa el Instituto Armado en una nota, durante las inspecciones se detectaron diversas irregularidades relacionadas con deficiencias higiénico-sanitarias, la ausencia de registros de control de temperaturas, sistemas de autocontrol y formación en manipulación de alimentos, así como incumplimientos en materia de trazabilidad y etiquetado de productos alimenticios. Entre las actuaciones practicadas destaca la... Ver Más