Перш ніж покласти шматок м’яса до кошика, більшість із нас оцінює його саме за кольором. Яскраво-червоне здається свіжим, а сірувате чи коричневе часто викликає сумніви. Але чи справді колір може сказати, що продукт зіпсувався? Насправді все не так однозначно.