Argentina sigue, un año más, sin ningún tres estrellas Michelin y con un solo restaurante con dos, Aramburu, del chef Gonzalo Aramburu , que en este 2026 renueva su sitio. Por lo demás, las novedades están, una vez más , en el reparto de una estrella: hay cuatro nuevos restaurantes que la ostentan, uno en Buenos Aires -Han- y tres en Mendoza -Cal, Centauro y La VidA-. Estos flamantes 'una estrella' han conseguido el galardón tras ser valorados, igual que hace Michelin en todos los países donde está, por inspectores anónimos que puntúan «la calidad del producto, el dominio de las cocciones y las texturas, el equilibrio y la armonía de sabores, la personalidad de la cocina y, finalmente, la... Ver Más