لوزالمعده (پانکراس) اندامی گلابی شکل است که در پشت معده قرار دارد و هم آنزیم های گوارشی و هم هورمون هایی مانند انسولین را می سازد. این اندام حیاتی نیز یکی از اعضای حساس به سرطان است.