Sermoneta e i Monti Lepini: pasta e ceci alla romana tra boschi e pietra

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...pelati, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. L’acciuga è facoltativa: ne basta un filetto, da sciogliere nel ... consistente. Completare con rosmarino tritato, pepe e un filo d’olio a crudo, poi lasciare riposare per qualche minuto prima...