毎日新聞 2026/10/5 07:45（最終更新 10/5 07:45） 310文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷「大蕨の棚田」で行われている刈り取った稲を天日干しするくい掛け＝山形県山辺町で2026年10月4日、竹内幹撮影写真一覧 「日本の棚田百選」に認定されている山形県山辺町の「大蕨（おおわらび）の棚田」で、刈り取った稲を天日干しする「くい掛け」が並び、実りの秋を迎えた日本の原風景が広がっている。 くい掛けは高さ2メートルほどの木のくいに収穫した稲を重ねる昔ながらの自然乾燥法。2・5ヘクタールの棚田に約1000本のくいを立て、3週間ほど天日干しをする。手間はかかるが、コメの風味と甘みが増すという。Advertisement「大蕨の棚田」で行われている刈り取った稲を天日干しするくい掛け＝山形県山辺町で2026年10月4日、竹内幹撮影写真一覧 棚田の再生事業に取り組む「グループ農夫の会」代表の稲村和之さん（73）は「高齢化で担い手不足は深刻だが、若い人たちに参加してもらい、この風景を残していきたい」と話す。新米は11月1日からオンラインショップでも購入することができる。【竹内幹】Google検索で「毎日新聞」の記事を優先的に表示できます。関連記事あわせて読みたいAdvertisement1時間24時間SNSスポニチのアクセスランキング1時間24時間1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>