Вартість частини продуктів змінюється через сезонні чинники На українському ринку овочів за останній тиждень знову змінилися ціни. Частина популярних продуктів подорожчала через скорочення пропозиції, а деякі, навпаки, стали дешевшими на тлі активніших продажів.Про це пише РБК-Україна з посиланням на дані EastFruit.Ціни на овочі: що подорожчалоНайпомітніше за тиждень змінилася ціна на моркву та ріпчасту цибулю. Морква подорожчала з 12-15 до 13-16 гривень за кг.Цибуля після невеликого зниження тижнем раніше знову пішла вгору - її ціна зросла з 11-15 до 14-17 гривень за кг. При цьому цибуля залишається товаром із найбільшою кількістю пропозицій на торговій платформі.Також подорожчав столовий буряк - з 13-15 до 14-16 гривень за кг.Окремо змінилися ціни на огірки та помідори. За даними EastFruit, скорочення пропозиції призвело до їхнього подорожчання:огірки - з 40-60 до 45-70 гривень за кг;червоні помідори - з 35-45 до 40-50 гривень за кг.При цьому пропозиція помідорів на торговому майданчику скоротилася вдвічі. Самі помідори та морква минулого тижня були серед товарів, які учасники найчастіше шукали для купівлі.Подорожчав і часник - з 60-150 до 70-180 гривень за кг. Водночас пекінська капуста стала дешевшою: ціна знизилася з 45-55 до 38-45 гривень за кг, кількість пропозицій цього товару продовжує зростати.Ціни на картоплю залишилися в широкому діапазоні - 10-16 гривень за кг проти 12-14 гривень тижнем раніше. Також збільшився розкид цін на солодкий перець та кабачок.Читайте також: Це не дефіцит. Чому в супермаркетах з'являється все більше маловідомих марокЩо відбувається з "борщовим набором"Загалом минулого тижня на торговій платформі зросла пропозиція не лише цибулі, а й інших овочів, які традиційно входять до "борщового набору".Водночас ціни на них змінювалися по-різному. Морква, цибуля та буряк подорожчали, тоді як картопля демонструвала ширший діапазон цін.На ситуацію з окремими овочами впливає співвідношення попиту та пропозиції. Зокрема, скорочення пропозиції вже позначилося на вартості огірків і помідорів. Щодо цибулі, її продажі продовжують зростати, а експерти EastFruit також попереджають, що через скорочення виробництва навесні в Україні може виникнути її дефіцит.Фрукти дешевшають і дорожчають одночасноНа фруктовому ринку ситуація не менш різноманітна.Яблука, які залишаються лідером за кількістю пропозицій, за тиждень подешевшали: з 16-40 до 16-35 гривень за кг. Водночас пропозиція яблук зросла, зокрема на платформі з'явилися оголошення з Афганістану.Груші, навпаки, помітно подорожчали - з 20-50 до 30-90 гривень за кг. Зросли також ціни на персики - до 100-120 гривень проти 65-100 гривень за кг тижнем раніше.Виноград подорожчав з 50-100 до 65-110 гривень за кг.Натомість частина фруктів подешевшала. Зокрема, ціна нектаринів знизилася до 90-120 гривень, а слив - до 30-60 гривень за кг. Кількість продавців хурми також зменшилася, а слива вибула з переліку товарів, які найчастіше продавалися.Серед сезонних фруктів продовжують змінюватися ціни на кавуни та дині. Кавуни зараз продають по 10-18 гривень за кг, а дині - по 65-95 гривень. У сегменті імпортних фруктів гранат подорожчав до 190-250 гривень за кг, тоді як ківі подешевшав до 140-160 гривень.Раніше РБК-Україна писало, що курс валют найбільше впливає на ціни імпортних продуктів, зокрема кави, какао, бананів, тропічних фруктів, окремих морепродуктів і спецій. Водночас ціни на м'ясо значно більше залежать від внутрішньої пропозиції, попиту та собівартості виробництва.Також ми розповідали, від чого залежить вартість олії в Україні та що буде з цінами до кінця 2026 року.