Пикантный вкус этой закуски зимой точно напомнит о теплом лете Если кабачков летом 2026 года уродило больше, чем вы планировали, не спешите раздавать их соседям. Есть простой вариант заготовки, который зимой станет готовой закуской к обеду или ужину.Styler со ссылкой на видео в Instagram пользователя под ником "veseliyseli" рассказывает, как приготовить пикантный салат из кабачков и шампиньонов, который легко закрыть в банки и сохранить до холодного сезона.Как приготовить салат из кабачков и шампиньоновАвтор предлагает не измельчать овощи слишком мелко - большие кусочки кабачков и грибов делают салат более аппетитным.Ингредиентыкабачки - 1 кгшампиньоны - 500 глук - 2 шт.морковь - 2 шт.чеснок - несколько зубчиковмасло - для обжариваниясоус сацебели - по вкусусахар - по вкусусоль - по вкусууксус - для консервации.ПриготовлениеПодготовьте овощиЛук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Кабачки нарежьте большими кубиками, а шампиньоны - большими кусочками.Обжарьте лукВ кастрюле хорошо разогрейте масло, добавьте лук и готовьте примерно 2 минуты, пока он не станет прозрачным.Добавьте морковьПеремешайте ее с луком и обжаривайте еще 2 минуты.Положите грибыДобавьте шампиньоны, перемешайте и готовьте около 10 минут.Добавьте кабачкиВыложите в кастрюлю кабачки, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок и соус сацебели. Все хорошо перемешайте и тушите еще около 10 минут.Влейте уксусДобавьте уксус, перемешайте и оставьте салат на огне еще на 5 минут.Разложите в банкиГотовый салат разложите в чистые подготовленные банки и плотно закройте крышками.Оставьте остытьПереверните банки, укутайте их и оставьте до полного остывания. После этого закрутку можно перенести на хранение.Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений Veseliyseli Де завжди гарний настрій і смачно пахне (@veseliyseli)Почему стоит попробовать этот рецептГлавное преимущество этой закрутки - сочетание кабачков, грибов и пикантного сацебели. Салат получается не просто овощным, а с насыщенным вкусом и приятной остротой.К тому же зимой не придется ничего готовить: достаточно открыть баночку и подать салат к любимому блюду.Совет: если готовите закрутку на зиму, особое внимание уделите чистоте банок, крышкам и правильному хранению готовой консервации.Ранее Styler делился простым рецептом куриных "лодочек" с сочной начинкой.