Erzincan'ın Kemah ilçesindeki 3 bin rakımlı Munzur Dağları yaylalarına mayıs ayında çıkan Şavak aşireti göçerleri, koyun sütünü geleneksel yöntemlerle tescilli Erzincan Tulum Peynirine dönüştürüyor. Zorlu doğa koşullarında üretim yapan göçerler, peynirleri toptancılar aracılığıyla çevre illere pazarlıyor.