ストーリー 武市智菜実毎日新聞 2026/7/5 13:00（最終更新 7/5 13:00） 有料記事 1942文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷収穫した広島菜を持つ溝口憲幸さん（右）と三女の福井愛美さん。溝口さんは取材後に急逝。「広島菜は地域の宝」と話していた＝広島市安佐南区で2025年11月7日、佐藤賢二郎撮影 ピリッとした風味と、シャキシャキとした歯ごたえ。約130年の歴史を誇る広島の伝統野菜「広島菜」は、信州の野沢菜、九州の高菜と並んで日本の三大漬け菜に数えられている。 広島市の中心部から北に約10キロ、同市安佐南区の川内地区は広島県内有数の広島菜の産地だ。太田川流域に水はけのよい上質な土壌が広がり、古くから栽培が続けられてきた。全2回の前編です。後編へのリンクは文末に 戦前から戦中にかけて、広島市内には陸軍の中枢施設や軍需工場などが集中した。人口が急増した「軍都広島」の食を支えたのが川内地区のような近郊の農村だった。 戦後の高度経済成長で人口がさらに増えると、農村は次々と住宅地に姿を変えた。川内地区でも1970年に55ヘクタールあった広島菜の作付面積は9ヘクタールにまで減った。それでも約40の農家が今も生産に取り組む。 私（記者）は約1年にわたって、川内地区に何度も足を運んだ。81年前、この地域は惨禍に巻き込まれ、多くの住民が人生を狂わされた。その苦難の中で広島菜の生産を続け、戦後を生き抜いた人々の姿に迫りたいと思ったからだ。顔より大きい1株2㌔ 広島菜は9月下旬に種まきをし、早いものは1カ月半で収穫を迎える。大半は…この記事は有料記事です。残り1426文字（全文1942文字）後編につづく 住民の1割が消えた 「ピカの村」で受け継がれる記憶と恵みあわせて読みたいAdvertisementこの記事の特集・連載この記事の筆者すべて見る1時間24時間SNSスポニチのアクセスランキング1時間24時間1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>