Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden mütebbel, közlenmiş patlıcanın tahin ve yoğurtla buluştuğu eşsiz bir mezedir. Kıvamı, aroması ve pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan mütebbel, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi oluyor. İşte tam kıvamında mütebbel tarifi…