سفالگری یکی از قدیمیترین هنرهای دستی بشر است؛ هنری که از ترکیب خاک، آب، آتش و مهارت انسان شکل میگیرد. سفالگر مادهای ساده و در دسترس را به ظرف، پیکره یا شیئی کاربردی و تزئینی تبدیل میکند و با پختن آن، شکل موقت گل را به اثری پایدار بدل میسازد.