Cuando Guillaume Garot (Laval, Francia, 1966) era ministro de Agricultura en el Gobierno socialista de Manuel Valls, las presiones sobre las cuestiones ambientales no eran las de ahora. Aun así, impulsó ante la Asamblea Nacional una ley pionera en todo el mundo, bautizada con su apellido, que ha marcado el camino en la lucha contra el desperdicio alimentario.Seguir leyendo....