Son fundamentalmente cereales, aquellos que componen la pasta, las galletas, el arroz o el pan, y son siempre, en todos los casos, productos que ya no son recomendables para el consumo humano y que, por tanto, se retiran de la venta al público. "Vimos que se producía un excedente que no tenía ya una salida comercial, pero que sí podía tener otros usos y por eso nos pusimos en contacto con una empresa dedicada a la fabricación de piensos para ganado, Promic, a la que les enviamos esos alimentos", explica Lídia Pagespetit, jefa del servicio de Sostenibilitat i Eficiència Energètica en el grupo Bon Preu e impulsora, junto a su equipo, de un proyecto pionero en la lucha contra el desperdicio alimentario.Seguir leyendo....