Новое исследование, опубликованное в Science Advances, обнаружило свидетельства того, что приём пищи вместе с другими людьми может помогать организму регулировать уровень сахара в крови.В экспериментах 108 участников съедали чуть более 100 граммов белого пшеничного хлеба. В течение следующих двух часов исследователи отслеживали их гликемический ответ. В одном случае участники ели хлеб в одиночестве. В другом рядом с ними находился близкий человек (в исследовании это были романтические партнёры, отношения с которыми длились не менее 9 месяцев). Во втором случае уровень сахара в крови повышался меньше и возвращался к исходному уровню быстрее, чем при приёме пищи в одиночестве.Ведущий автор исследования Шир Атзиль из Еврейского университета в Иерусалиме и её коллеги утверждают, что их результаты представляют собой доказательство концепции принципа «социальной физиологии». Это биологическая концепция, позволяющая понять, как в ходе эволюции сформировались связи между нашей внутренней и внешней жизнью. «Раньше мы считали тело изолированной системой, которая регулирует себя сама», — объясняет Атзиль. «Наши результаты показывают, что человеческая физиология по своей природе социальна. Нахождение рядом с любимым человеком снижает физические затраты энергии организма на саморегуляцию. Это даёт нам непосредственную метаболическую выгоду от совместного пребывания и раскрывает одну из ключевых эволюционных причин, по которым люди образуют связи: вместе наши тела работают лучше».Исследователи также провели параллельные эксперименты со 116 участниками, проверяя, как организм справляется с воздействием холода. В присутствии партнёра терморегуляция организма была эффективнее, особенно когда люди прикасались друг к другу. Но преимущества наблюдались даже без прикосновений. Читать далее