Milk Supply Strike: ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਿੱਲਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕ ਸਰਕਾਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿਰਸਾ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਇੱਕ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 3 ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਹਰਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਰੋਕਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਰੋਕਣ ਦਾ ਵੀ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਵੇਚਦੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 51,000 ਰੁਪਏ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਹਨ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਜ਼ਬਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਹੀ ਗਈ ਹੈ। ਸਿਰਸਾ ਸਥਿਤ ਵੀਟਾ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਿਰਸਾ ਵਿੱਚ ਜੈਦੇਵ ਡੇਅਰੀ ਨੇ 5 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਰੇਟ ਲਿਸਟ 1 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ 55 ਤੋਂ 60 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ 75 ਤੋਂ 80 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਹੋਵੇਗੀ।ਹਰਿਆਣਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 3.4 ਤੋਂ 3.5 ਕਰੋੜ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਔਸਤਨ 3.4 ਤੋਂ 3.5 ਕਰੋੜ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਨੈੱਟਵਰਕਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੇਡ ਪਲਾਂਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।ਸਹਿਕਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀਟਾ ਦੇ ਰੋਹਤਕ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਗਭਗ 450,000 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੈ। ਜੀਂਦ, ਅੰਬਾਲਾ, ਸਿਰਸਾ ਅਤੇ ਬੱਲਭਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਵੀਟਾ ਪਲਾਂਟ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਅਮੂਲ ਦੇ ਧਾਰੂਹੇੜਾ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਰਿਆਣਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿੱਲੀ-ਐਨਸੀਆਰ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਧ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਦਰ ਡੇਅਰੀ ਗੁਰੂਗ੍ਰਾਮ, ਫਰੀਦਾਬਾਦ ਅਤੇ ਸੋਨੀਪਤ ਸਮੇਤ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਲਕਸ਼ਯ ਡੇਅਰੀ, ਨਮਸਤੇ ਇੰਡੀਆ, ਨੇਸਲੇ ਅਤੇ ਕੰਟਰੀ ਡਿਲਾਈਟ ਵਰਗੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੰਡਦੀਆਂ ਹਨ।ਚਾਰਾ ਮਹਿੰਗਾ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕ ਬੋਲੇ- ਲਾਗਤਾਂ ਕੱਢਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਸੁੱਕਾ ਚਾਰਾ, ਜਾਂ ਤੂੜੀ, ₹1,000 ਤੋਂ ₹1,100 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ, ਤੇਲ ਕੇਕ ₹2,600 ਤੋਂ ₹2,800, ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਬੀਜ ₹2,900 ਤੋਂ ₹3,200 ਪ੍ਰਤੀ ਥੈਲਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਥੈਲੇ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 48 ਤੋਂ 49 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਜਾਨਵਰ ਚਾਰੇ, ਤੇਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਬੀਜ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ₹400 ਤੋਂ ₹500 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੈ। ਵੱਛੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਪਹਿਲੇ 6-7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 10 ਤੋਂ 12 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਆਮਦਨ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ