Foto: Eduardo MustafaAprender novas técnicas, aperfeiçoar receitas e enxergar na cozinha uma oportunidade de renda. Esse foi o objetivo do curso de pães e massas, realizado nos dias 14 e 15 de julho, em Mirandópolis. A capacitação foi promovida pela Prefeitura de Mirandópolis, em parceria com os Departamentos Municipais de Agricultura e Abastecimento, Promoção Social e Desenvolvimento, reunindo moradores interessados em ampliar seus conhecimentos na produção de pães, massas e patês.Durante os dois dias de atividades, os participantes colocaram literalmente a mão na massa e aprenderam desde receitas tradicionais até opções mais elaboradas, como pão australiano, focaccia, pão integral, pão sem glúten, croissant, cinnamon roll, pão de mandioca, pão três queijos, além de diversos tipos de patês e recheios. As aulas combinaram teoria e prática, permitindo que cada aluno acompanhasse todas as etapas do preparo.Além das receitas, o curso também apresentou novas técnicas de produção, diferentes formas de modelagem e dicas para quem deseja transformar a panificação em uma fonte de renda. O ambiente de aprendizado também favoreceu a troca de experiências entre pessoas que já trabalham na área e aquelas que estavam tendo o primeiro contato com esse tipo de capacitação.As produções finais evidenciaram as técnicas e receitas aprendidas pelos participantes durante os dois dias de capacitação. Foto: Eduardo MustafaPara a diretora do Departamento de Desenvolvimento, Roseli Ferreira, investir em capacitação é investir no futuro das famílias mirandopolenses. “Nosso objetivo é oferecer oportunidades para que as pessoas adquiram novos conhecimentos, aperfeiçoem suas habilidades e possam transformar esse aprendizado em uma fonte de renda. Ficamos muito felizes com a grande participação e com o interesse dos alunos. Ver o entusiasmo de cada participante reforça que estamos no caminho certo, promovendo cursos que incentivam o empreendedorismo e contribuem para o desenvolvimento do nosso município.”SUPEROU AS EXPECTATIVASPara Andreia Rodrigues Lima, o curso superou as expectativas e trouxe conhecimentos que ela poderá aplicar no dia a dia. “Para mim foi muito bom porque tirei algumas dúvidas. Eu já faço pão caseiro, aprendi algumas receitas novas. Gostei de fazer a rosca trançada recheada e de conhecer modelos diferentes, os formatos. Até então eu só sabia fazer o pão e a rosca trançada. A gente aprendeu a fazer coisas diferentes”, ressaltou Andreia.Quem também aprovou a experiência foi Luciana Prudenciato, que destacou a qualidade das aulas e da equipe responsável. “Achei bem interessante porque trouxe bastante novidade, muita coisa que eu ainda não tinha visto. Foi tudo diferenciado e muito bom. A professora é ótima, a nutricionista também. A Roseli, do Departamento de Desenvolvimento, nos recebeu muito bem também. Foi melhor do que eu imaginava”, comentou.Participantes colocaram a mão na massa durante as aulas práticas, aprendendo receitas de pães, massas e patês. Fotos: Eduardo MustafaNem mesmo os mais de 40 anos de experiência como salgadeira diminuem a vontade de aprender de Arlete Jandre da Silva. Moradora de Mirandópolis há seis anos, ela diz que procura participar de todos os cursos oferecidos, aproveitando cada oportunidade para ampliar seus conhecimentos. “Sou carioca e salgadeira há mais de 40 anos. Faço muitos cursos sempre que abrem. Gosto muito de como sempre sou bem recebida. Sempre que trouxerem algo diferente, podem me chamar que farei parte. Amo trabalhar na cozinha e, para mim, é muito importante vocês oferecerem essa oportunidade”, complementou Arlete. OPORTUNIDADEAo longo da capacitação, o aprendizado foi além das receitas. O curso também proporcionou a troca de experiências entre os participantes, que compartilharam conhecimentos, fizeram novas amizades e descobriram diferentes formas de aplicar o que aprenderam, seja para consumo próprio ou como uma oportunidade de aumentar a renda.Para muitos alunos, a experiência representou mais do que aprender a fazer novos pães e massas. Foi uma oportunidade de adquirir conhecimento, aperfeiçoar técnicas e enxergar na cozinha um caminho para empreender. A iniciativa reforça a importância de oferecer capacitações que valorizam o aprendizado, estimulam o empreendedorismo e criam novas possibilidades para as famílias mirandopolenses.O post Curso de pães e massas fortalece qualificação e empreendedorismo em Mirandópolis apareceu primeiro em AGORA NA REGIÃO.