Alimentos de temporada: Llegan las peras para endulzar un agosto caluroso

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Con la campaña de la limonera recién estrenada en las comarcas de Lleida y la de la Conference anticipada por culpa del calor, la campaña de la pera no afronta este año la mejor de las cosechas. "En primavera, ya detectamos problemas en la formación del fruto, lo que se denomina el cuajado, porque no se formaron correctamente los botones florales, de los que luego surgen las peras", explica Jaume Gardeñes, productor de esta fruta dulce en Térmens (Noguera). Y luego, prosigue el agricultor, "han llegado estos calores, que han obligado a adelantar la fecha de recolección, porque el fruto estaba madurando demasiado deprisa en el árbol", constata.Seguir leyendo....